Brócoli a la catalana

INGREDIENTES:

- 1 Brócoli

- 2  dientes de ajo

- 60 gr. de piñones

- 60 gr. de pasas sin azúcar añadido

- Sal

- Aceite de oliva Virgen  Extra

Especias:

- 1 cdta. de Condimento de la alegria

ELABORACIÓN:

Lava bien el brócoli, sécalo y sepáralo en ramitos. No tires el tronco, pela su parte leñosa, córtalo en rodajitas y aprovéchalo también.

Cuece el brócoli al vapor

Mientras tanto, en una sartén dora los ajos con los piñones. Cuando estén listos, agrega las pasas, el brócoli y las especias.

Mezcla bien para que todos los ingredientes cojan sabor. Saltea 2 minutos y ¡listo.

NOTAS:

Para que este plato, además de rico sea saludable, lo ideal es hacer el brócoli al vapor,  puesto que así conservará tanto su llamativo color verde como sus nutrientes. Además mantendrá ese punto crujiente tan rico sin llegar a deshacerse, como sí pasaría si lo cueces.

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.  Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.

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