Filetes de trucha al ajillo

INGREDIENTES: (Para 2 personas)

- 2 Filetes de trucha 

- 3 dientes de ajo

- Perejil

- 1/2 limón (el zumo)

- 50 ml de aceite de oliva

- Sal

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos los filetes de trucha en una bandeja apta para el horno, salamos ligeramente.

En un mortero echamos los dientes de ajo pelados, el perejil y machacamos.

Añadimos el zumo del medio limón y el aceite y lo movemos bien.

Lo vertemos por encima de las truchas y lo llevamos al horno aproximadamente 12 min aunque el tiempo depende mucho de como os guste el pescado.

Servimos acompañada de canónigos o de la verdura que más os guste.

Nota:

Esta receta es super facil, un pescado delicioso y con un sabor muy característico. La trucha es un pescado con muchas propiedades, entre ellas que es un pescado muy bajo en grasas. Es una buena fuente de acidos grasos omega 3, rico en selenio, fósforo, potasio o magnesio y vitaminas A, D, B3, B6 y B12, por lo que es ideal para dietas de adelgacamiento.