Gazpacho casero

INGREDIENTES:

- 1 kg. de tomates maduros

- 1 pimiento verde

- 1 pepino

- 1 cebolleta

- 1 diente de ajo

- 1 rebanada de pan (unos 50 gr.)

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de vinagre

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Lavamos muy bien los tomates y el pimiento ya que los vamos a triturar con piel.

Añade en un bol el tomate, el pepino pelado y troceado, el pimiento, la cebolleta, el ajo y el pan.

Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.

Pasa por un colador ó por un  chino  para obtener una crema más fina y deja enfriar en la nevera.

Mezclad de nuevo a la hora de servir y acompañar con tropezones de verduras y jamón cortado en trocitos pequeños.