Salmón a la naranja

INGREDIENTES:

- 4 lomos de salmón

- 2 puerros

- 350 ml de de zumo de naranja

- 1 cucharada de vinagre

- 2 cucharadas de azúcar

- 200 ml de nata líquida para cocinar o leche evaporada

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

En una sarten con un poco de aceite ponemos los lomos de salmón, le damos vuelta y vuelta hasta que estén dorados y reservamos.

En la misma sartén añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra e incorporamos el puerro picado con un poco de sal.

Cuando el puerro comience a dorarse ponemos el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre, dejamos cocinar unos diez minutos.

Pasado los 10 minutos, incorporamos de nuevo el salmón y la nata, dejamos unos minutos que reduzca un poco la salsa y ya está listo para servir.