Coliflor con cúrcuma y sésamo

INGREDIENTES: (4 personas)

- 1 coliflor

- 2 cucharadas de cúrcuma en polvo

- 2 cucharadas de sésamo

- 1 cucharadita de comino molido

- Aceite de oliva virgen extra

- 3 dientes de ajo

- Sal

ELABORACIÓN:

Calienta abundante agua en una cazuela y sazónala. Separa la coliflor en ramilletes, lávalos y agrégalos a la cazuela. Cuécelos durante 8-10 minutos (es importante que quede al dente). Retira y escúrrelos.

Pica los dientes de ajo en daditos y ponlos en un bol, agrega el comino, la cúrcuma, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Introduce (con ayuda de 2 cucharas) los ramilletes de coliflor en la mezcla, escúrrelos bien y colócalos en un recipiente apto para el horno.

Espolvorea la coliflor con las semillas de sésamo y hornéala a 220º durante 10-12 minutos.