Alitas de pollo al ajillo

INGREDIENTES:

- 1 kg de alitas de pollo

- 6 dientes de ajo

- 2 hojas de laurel

-El zumo de un limón no muy grande

- Un vasito de vino blanco

- 250 ml de caldo de pollo

- sal y pimienta

- Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

En una cazuela poner un buen chorro de aceite, echar los ajos sin pelar, dorar un poco, cuando esten los sacamos y reservamos.

Ponemos las alitas que tendremos salpimentadas en la cazuela y doramos por los dos lados cuando estén doradas sacarlas a un bol, quitar un poco de aceite y volverlas a echar, incorporar los ajos laminados que tenemos reservados el zumo de limón y dale unas vueltas.

Incorporar el vino blanco y las hojas de laurel, cuando se evapore el alcohol añadir el caldo de pollo, dejarlo hasta que reduzca y estén blandas las alitas.

Servir con un poco de perejil picado.