Pollo a la naranja estilo chino

INGREDIENTES:

- 6 muslos de pollo sin hueso

- 350 gr. de harina de trigo

- 115 gr. de fecula de maiz

- sal al gusto

- 1 cucharada de aceite de maiz

- 1 huevo

- 225 ml. de agua

Para la salsa:

- 4 dientes a ajo picados

- 1 cda. sopera de jenjibre picado

- Un poquito de hojuelas de chile (opcional)

- 3 cdas. soperas de salsa de soja

- 175 gr. de azúcar

- 125 ml. de zumo de naranja

- 1 cda. sopera de miel de abeja

- La parte verde de una cebolleta para decorar.

- 2 cdas. de maizena y un poco de agua

ELABORACIÓN:

Cortamos el pollo a trozos no muy grandes.

En un bol ponemos la harina de trigo, la de maiz , la sal y mezclamos bien, seguidamente echamos el huevo, el agua y removemos hasta que quete todo bien integrado.

Incorporamos los trozos de  pollo al bol y removemos hasta que se impregnen bien todos los trozos.

En una sarten con abundante aceite caliente, freimos el pollo hasta que quede bien dorado, lo ponemos en papel absorbente y reservamos.

Preparación de la salsa:

En un bol ponemos, los ajos el jenjibre, las hojuelas, el azúcar, el zumo de naranja, mezclamos bien,  lo echamos en una sarten y dejamos un par de minutos.

En un vaso ó un bol pequeño disolvemos  2 cucharadas de maizena con un poco de agua fria y echamos poco a poco en la sarten para espesar un poco la salsa.

Cuando este ya la salsa a nuestro gusto retiramos la sarten del fuego y echamos la cucharada de miel, mezclando bien hasta que se integre.

Una vez tengamos la salsa, echamos el pollo y mezclamos bien.

Servimos en un plato decorado con la parte verde de la cebolleta picada.