Tarta de tres chocolates

INGREDIENTES:

- 150 gr. de chocolate negro.

- 150 gr. de chocolate con leche.

- 150 gr. de chocolate blanco.

- 150 gr. de azúcar.

- 3 sobres de cuajada.

- 1 litro de nata.

- ½ litro de leche.

- 150 gr. de galletas.

- 90 gr. de mantequilla.

ELABORACIÓN:

Mezcla la nata con la leche y repártelo en tres porciones de medio litro cada una y reserva.

Para la base tritura las galletas. Añade la mantequilla y mezclalo. Vuelca en un molde de 23 cm desmoldable, forra la base con papel de horno, echa la mezcla de galleta y aplana con las manos hasta cubrir el fondo. Reserva en la nevera.

Pon el chocolate negro en una olla junto con medio litro de la mezcla de nata y leche que teníamos reservado, 50 gr de azúcar y 1 sobre de cuajada ponlo a fuego lento y remueve hasta que el chocolate se haya fundido y sea todo una mezcla homogenea. Vuelca sobre la galleta y lo dejas enfriar en el frigorifico mientras haces la siguiente capa.

Repite la operacion para las otras dos capas de chocolate.

Dejar enfriar la tarta en el frigorífico y adorna con virutas de chocolate  con leche y blanco que puedes hacer con un pela-patatas.

NOTAS IMPORTANTES: No dejes que se ponga dura una capa antes de poner la otra, porque si no, no se pegan. La capa de abajo ha de estar cuajada pero pegajosa aún.

Al echar las capas pon entre el choro y la capa anterior una cuchara o algo para amortiguar la caida y que no se rompa la capa anterior.