Tarta de nata portuguesa

INGREDIENTES:

Para un molde de 18 cm. ( yo como no tenia de esa medida, lo puse en uno de 21 cm. queda más fina pero igual de buena)

- 1 cucharada de mantequilla

- 200 gr. de galletas maría

- 250 ml de nata para montar

- 150 ml de leche condensada

- 150 ml de leche

- 4 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN:

Pon la mantequilla a derretir en un bol durante unos segundos, en cuanto veas que está un poco derretida intenta derretir el resto con el calor residual.

Tritura las galletas, que queden bien molidas. Si tienes un robot de cocina, picadora o el que sea, te va a resultar una tarea sencillísima y que te llevará pocos minutos.

Mezcla las galletas con la mantequilla, remueve bien para que todas las galletas queden bien impregnadas. Después, lo echas sobre el molde en el que vayas a preparar la tarta y aplástalo bien para que quede uniforme. Mételo en la nevera y reserva.

En un cazo pon los ingredientes líquidos: nata, leche condensada y leche. Ponlos a calentar a fuego suave, ve removiendo para que se mezclen bien y, mientras tanto, pon unos minutos las hojas de gelatina en remojo en agua fria.

Cuando veas que están calientes los líquidos, escurre la gelatina y la echas con los líquidos, remueve para que se disuelva del todo.

Una vez que tengas listo el relleno, saca el molde de la nevera y vierte el contenido en el interior con cuidado de que no se levante la galleta. Yo suelo utilizar una cuchara que coloco en el fondo de la tarta, vierto el contenido sobre ella con cuidado y así no se levanta.

Después, lo dejas en la nevera para que se cuaje pero te recomiendo que la consumas de un día para otro para que los sabores se asienten.

A la hora de presentarla, yo le puse unas frambuesas y una hojita de menta, pero podeis decorarla echando  por encima galletas picadas o como más os guste.