Coulant de chocolate

INGREDIENTES: 12 unidades

- 250 g de chocolate negro de cobertura

- 200 g de margarina o mantequilla

- 6 huevos

- 150 g de azúcar

- 130 g de harina

- 12  cápsulas de papel de tipo tulipa, para magdalenas

ELABORACIÓN:

Ponemos en un cazo al baño maría, el chocolate cortado en trozos, una vez que se funda incorporamos la margarina, mezclamos y apartamos del fuego. Otra opción es derretir el chocolate en el microondas, removiendo cada 30 segundos.

Mientras batimos los huevos con el azúcar con las varillas durante unos minutos hasta que los huevos blanqueen, el azúcar esté integrada y los huevos hayan aumentado su volumen.

Incorporamos la mezcla de chocolate y margarina poco a poco mientras seguimos batiendo. Por último añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes suaves con una espátula o lengua de repostería.

En una bandeja para madalenas poner las cápsulas de papel.

Vertemos la mezcla en ellos, dejando un dedo libre. Horneamos, con el horno precalentado a 180º C unos 8 minutos.

Sacamos del horno, y los servimos en un plato.