Budin de pan duro
INGREDIENTES:
- Pan duro de la
semana
- 2 tazas de
leche
- 1/2 tazas de
azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharada de
vainilla líquida
- 1/4 tazas de
pasas
- 1/4 tazas de
nuezes troceadas
- 90 gr. de
mantequilla
Para decorar:
- Un poquito de
nueces, caramelo líquido, azúcar glass y una hojita de menta
ELABORACIÓN:
Precalienta el
horno a 190° C.
Corta el pan en
trozos pequeños colócalos en un bol y agrega la leche para que se remoje
durante 10 minutos.
Cuela el pan para
retirar la leche y agrégale al pan, el azúcar,
los huevos, la vainilla, laspasas, las nueces y la mantequilla fundida.
Mezcla
perfectamente y échalo en un molde para pastel de 23 cm. de diámetro.
Hornear durante 45 minutos, pasado el tiempo,
introduce un palillo al centro debe salir limpio y si no, déjalo unos minutos
más.
Cuando esté, sácalo del horno y dejalo enfriar.
Decóralo con un poco de nueces picadas, caramelo líquido, un poco de azúcar
glass y una hojita de menta.
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