Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES: 6 personas

- 3 huevos grandes

- 100 g de harina

- 100 g de azúcar

- 50 g de Cola cao

- 50 g de mantequilla sin sal

- 50 ml de leche

- 5 g de levadura química o polvo de hornear

- un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Lo primero es poner a calentar el horno a 180⁰ C calor arriba y abajo y sin ventilador.

Coloca los huevos en un bol, añade el azúcar, y bate ligeramente con las varillas eléctricas o de forma manual. Usa una velocidad baja porque el polvo de cacao se levanta con muchísima facilidad. Cuando la mezcla empieza a espumar, añade la leche, la mantequilla derretida, una pizca de sal, y tamiza la harina junto con el cacao el polvo y la levadura química o polvo de hornear. Bate con las varillas hasta que la masa esté totalmente integrada.

Cuando la masa está integrada hay que pasarla al molde. Engrasa primero el molde con el spray desmoldante o con mantequilla y harina.

Vierte toda la masa en el molde. Para manipular el molde de silicona, que es muy blando, es mejor colocarlo dentro de un plato.

Introduce el bizcocho en el horno a 180⁰ durante 40/45 minutos.

Con la ayuda de un plato, desmolda dándole la vuelta, con cuidado de no quemarte. No lo dejes enfriar dentro del molde.

Cuando tengas frío el bizcocho de chocolate, puedes espolvorearlo con azúcar glas y decorarlo a tu gusto.