Tarta rellena italiana

INGREDIENTES:

 

Para la crema:

 

- 750 ml. de leche

- Cáscara de limón

- 3 huevos

- 6 cucharadas de azúcar

- 6 cucharadas de harina

Para la masa:

 

- 3 huevos

- 150 gr. de azúcar

- 120 ml. de aceite de girasol

- 1/2 cucharada de levadura

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 500 gr. de harina

 

Para adornar:

 

- 40 gr. de piñones

- vidrio Azúcar

 

 

PREPARACIÓN:

 

Comenzaremos preparando la crema.

Para ello ponemos un cazo la leche con la cáscara de limón.

 

Ponemos a calentar la leche y, mientras, en otra olla mezclamos 3 huevos, agregamos las 6 cucharadas de azúcar y las 6 de harina tamizada.

 

Mezclamos bien, y cuando quede sin grumos, añadimos la leche caliente, después de haber sacado previamente la cáscara de limón.

 

Después ponemos todo al fuego durante unos 5 min. o hasta que la crema no esté demasiado densa. Después retiramos del fuego, cubrimos la olla con papel film y dejamos reposar.

 

Comenzamos con la masa:

 

En un bol mezclamos los 3 huevos, 150 gr. de azúcar, 120 ml. de aceite de girasol, la levadura y el extracto de vainilla. Removemos bien todo y después agregamos los 500 gr. de harina poco a poco. Sacamos la masa del bol y nos preparamos para amasar.

 

Enharinamos el molde y, con ayuda de un rodillo o similar, estiramos la mitad de la masa. Podemos poner un papel de horno debajo para facilitar el trabajo.

 

Ponemos la masa estirada en el molde y cortamos la parte sobrante con un cuchillo. Después vertemos la crema dentro

 

A continuación estiramos el resto de la masa y tapamos la tarta, aplastando bien los bordes para sellarla, y hacemos unos pocos límites con el tenedor por toda la superficie

 

Antes de medir la tarta en el horno, espolvoreamos por su superficie los piñones.

Después horneamos 45 min. a 170ºC. Aún así, es conveniente echarle un vistazo de vez en cuando, ya que sabéis que cada horno es un mundo

 

Cuando la tarta se haya enfriado por completo, espolvoreamos el azúcar glas por toda la superficie y listo.

INGREDIENTES

 

Para la crema:

 

- 750 ml. de leche

- Cáscara de limón

- 3 huevos

- 6 cucharadas de azúcar

- 6 cucharadas de harina

 

Para la masa:

 

- 3 huevos

- 150 gr. de azúcar

- 120 ml. de aceite de girasol

- 1/2 cucharada de levadura

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 500 gr. de harina

 

Para adornar:

 

- 40 gr. de piñones

- vidrio Azúcar

 

 

PREPARACIÓN:

 

Comenzaremos preparando la crema.

Para ello ponemos un cazo la leche con la cáscara de limón.

 

Ponemos a calentar la leche y, mientras, en otra olla mezclamos 3 huevos, agregamos las 6 cucharadas de azúcar y las 6 de harina tamizada.

 

Mezclamos bien, y cuando quede sin grumos, añadimos la leche caliente, después de haber sacado previamente la cáscara de limón.

 

Después ponemos todo al fuego durante unos 5 min. o hasta que la crema no esté demasiado densa. Después retiramos del fuego, cubrimos la olla con papel film y dejamos reposar.

 

Comenzamos con la masa:

 

En un bol mezclamos los 3 huevos, 150 gr. de azúcar, 120 ml. de aceite de girasol, la levadura y el extracto de vainilla. Removemos bien todo y después agregamos los 500 gr. de harina poco a poco. Sacamos la masa del bol y nos preparamos para amasar.

 

Enharinamos el molde y, con ayuda de un rodillo o similar, estiramos la mitad de la masa. Podemos poner un papel de horno debajo para facilitar el trabajo.

 

Ponemos la masa estirada en el molde y cortamos la parte sobrante con un cuchillo. Después vertemos la crema dentro

 

A continuación estiramos el resto de la masa y tapamos la tarta, aplastando bien los bordes para sellarla, y hacemos unos pocos límites con el tenedor por toda la superficie

 

Antes de medir la tarta en el horno, espolvoreamos por su superficie los piñones.

Después horneamos 45 min. a 170ºC. Aún así, es conveniente echarle un vistazo de vez en cuando, ya que sabéis que cada horno es un mundo

 

Cuando la tarta se haya enfriado por completo, espolvoreamos el azúcar glas por toda la superficie y listo.

Cuando la tarta se haya enfriado por completo, espolvoreamos el azúcar glas por toda la superficie y listo.