Rollo de carne relleno con jamón y queso

INGREDIENTES:

- 1 1/2 kilos de carne picada

- 2 huevos

- 1/4 de taza de pan rallado

- 1 cucharada de Sal

- 1/2 cucharada de pimienta

- 1 cucharada de pimentón

- 1 cucharada de Mostaza

- 150 gramos de Queso Gouda en lonchas

- 8 lonchas de jamón en dulce

- 1 taza de espinaca fresca

- 20 lonchas de tocino o beicon

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200 ° C.

En un tazón mezcla la carne con el huevo, el pan rallado y las especias. Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.

En una bandeja con papel aluminio se extiende la carne hasta ocupar toda la superficie de la bandeja, se coloca una capa de Queso Gouda encima del jamón en dulce y luego las espinacas. Con la ayuda del papel aluminio cierra el rollo, compacta bien para darle la forma.

En otra bandeja con papel aluminio coloca las tiras de tocino o beicon una sobre otra hasta que cubras la bandeja por completo, coloca la preparación anterior y la inscripción con el tocino, envuelve en papel aluminio para comprimir bien.

Hornea durante 15 minutos, retira del horno y hornea sin papel aluminio durante 10 minutos más. Deja reposar 10 minutos antes de cortar