Macarrones con carne picada

INGREDIENTES: 4 Raciones

- 400 gr. de macarrones

- 500 gr. de carne picada de vacuno y cerdo, mitad y mitad

- 150 gr. de jamón serrano

- 1 cebolla

- 400 gr. de tomate rallado

- 1 pizca de sal al gusto

- 1 pizca de pimienta negra al gusto

- 4 dientes de Ajo

- 1 cucharadita de pimentón de la vera y otra de azafrán.

ELABORACIÓN:

Comenzamos picando la cebolla, los ajos y el jamón (por separado)

- Hecho esto, comenzamos calentando aceite en una sartén y ponemos los ajos.

Cuando están un poco doraditos, agregamos la cebolla y rehogamos un minuto y añadimos el jamón picado y lo dejamos otro minuto.

Seguidamente incorporamos el tomate, removemos y dejamos rehogando el sofrito durante unos 3 o 4 minutos más y añadimos la cucharadita de pimentón y azafrán.

Añadimos la carne picada, removemos, incorporamos un vaso de caldo de carne o verduras y esperamos hasta que veamos que está hecha

Aquí podemos agregar algo más de tomate, pero del frito, dependencia de nuestro gusto, entonces rectificamos de sal y pimienta y retiramos el sofrito del fuego.

Ahora cocemos la pasta durante 7/8 minutos en abundante agua y sal.

Hecho esto, incorporamos a la salsa los macarrones ya escurridos y mezclamos

Y ya los tenemos. Aunque se ven muchos pasos, estos macarrones con carne picada y tomate natural son muy fáciles de elaborar y quedan muy ricos. Espero que os animéis a hacerlos. ¡Que aproveche!