Espaguetis de calabacín con gambas

INGREDIENTES: (2 raciones)

- 2 ud. de Calabacín

- 200 gr. de gambas peladas

- 150 gr. de Tomate frito

- 1 Cebolleta

- 1 ud. de Zumo de limón

- Sal

- Pimienta blanca

- Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

Lava, seca y corta los calabacines con el espiralizador para obtener los espaguetis y rocíalos con un chorro de zumo de limón

Pela la cebolleta y pica en daditos.

Con un poco de aceite, rehoga las gambas y la cebolleta cuando este un poco dorado echa el tomate la sal y la pimienta.

En otra sartén rehoga los espaguetis unos 2- 3 minutos

Pon los espaguetis en un plato y echa la gambas con tomate por encima.