Bizcocho de yogur

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- 1 yogur natural o de limón

- 3 medidas del yogur de harina

- 2 medidas de azúcar

- La ralladura de un limón (solo la parte amarilla)

- 1 medida de aceite

- 1 sobre de levadura en polvo

- 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Primero separamos las claras de las  yemas y con una batidora de barillas montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

En otro bol echamos las yemas, el yogurt, el aceite y el azúcar y batimos.

Cuando lo te gamos bien integrado echamos la harina junto con la levadura previamente tamizada y con una espatula mezclamos.

Seguidamente iremos incorporando las claras poco a poco con movimientos envolventes.

Verter sobre un molde de unos 25 cm. de diámetro previamente engrasado con mantequilla y harina o con spray desmoldeante.

Meter en el horno precalentado a 180⁰ C calor arriba y abajo durante 45 minutos.

Cuando este, sacar del horno,  dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.