Pastel de queso japonés

Solo 3 ingredientes:

120 gr. de queso philadelphia 

120 gr. de chocolate blanco

3 huevos

Preparación:

Primero se deshace el chocolate en el microondas o si se prefiere al baño maria.

En un bol se pone el queso, el chocolate, las yemas de huevo y se mezcla hasta que quede todo bien integrado, luego montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la crema anterior con movimientos envolventes.

Forramos un molde de 18 cm. de diámetro con papel de horno y echamos la mezcla anterior.

Lo haremos al baño maría en el horno precalentado a 170° durante 15 minutos, pasado ese tiempo apagamos el horno y sin abrirlo lo dejamos 15 minutos más.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar y le ponemos por encima azúcar glas.